맛집1 [관찰] 없는 자가 말하는 외식 (불)만족의 요소 고려할 요소들 1. 맛 가장 중요하다. 맛 없으면 안 먹으니만 못 하다. 맛 없는 것은 가장 불만족의 가장 큰 원인이다. 다만 요즘 식당들이 대체로 상향평준화되어 그렇게 뛰어나게 맛 없는 곳은 없는 것 같다? 2. 양 다다익선은 아니다만, 통상적인 1인분을 먹고도 배가 고프다면 불만족스럽다. 3. 기술 맛있더라도 만들 때 뭔가 특별한 기술이나 장비를 요하지 않는다면 괜히 불만족스럽다. 예를 들자면 김밥천국의 계란라면 같은 것. 먹을 때 "아 이거 집에서 내가 직접 만들어도 맛있는데..."란 생각이 든다. 별다른 기술이 필요없으므로 원재료의 원가와 마진률을 더 명확하게 파악하게 된다. 라면은 한 봉지에 천원도 하지 않는데 왜 라면 메뉴는 3천원이 넘는가? 하는 오묘한 불만족감 같은 것 말이다. 반대로 내가.. 2019. 10. 4. 이전 1 다음